Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Descrizione

Il Lugana Superiore Molin 2022 di Cà Maio è un vino d’eccellenza ottenuto al 100% da uve Turbiana, coltivate nel vigneto Molin situato a Desenzano del Garda. Questo vigneto, con una superficie di 13 ettari e un’altitudine di 74-77 metri s.l.m., presenta una esposizione est-ovest e accoglie vigne di età media compresa tra 35 e 40 anni. Le viti sono allevate con una densità di 830 ceppi/ha a Sylvoz e 2800 ceppi/ha a Guyot doppio archetto, su terreni di argille stratificate di origine glaciale, ricchi di sali minerali e prevalentemente calcarei.

La vendemmia, svoltasi a metà settembre, ha visto una raccolta manuale in bins, seguita da un raffreddamento delle uve a 10°C. Dopo una diraspatura lineare ad alta frequenza e una movimentazione per gravità, le uve sono state sottoposte a una pressatura soffice. La decantazione statica a freddo ha preceduto la fermentazione in acciaio a temperature controllate di 15-18°C, utilizzando lieviti selezionati e senza fermentazione malolattica.

Il vino è stato affinato in acciaio per 9 mesi su fecce nobili in sospensione, con un illimpidimento naturale e un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Degustazione

Si presenta con un colore paglierino brillante che cattura immediatamente l'occhio. Al naso offre un impatto ricco e fragrante, con sentori di frutta a polpa gialla e tropicale, arricchiti da delicati accenni floreali e note di menta. Il bouquet olfattivo si completa con una chiusura raffinata di spezie dolci e tostate. Al palato, questo vino si distingue per la sua freschezza vibrante, rivelando al contempo una notevole concentrazione e dinamicità. La sapidità detiene il ritmo gustativo, conducendo a una chiusura su note di frutta croccante e un tocco balsamico.