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Vini rossi
2018
Monica di Sardegna DOC Ica 2018 Mora e Memo
Vitigni: 100% Monica di Sardegna
Categoria: Monica di Sardegna DOC
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Formato: 0, 75 l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità : 2
Descrizione
Monica di Sardegna Ica 2018 di Mora e Memo deriva da uve allevate su vigneti trentennali, con esposizione sud, sud-est e con terreni calcareo marnosi con parti sabbiose di media collina. Si comincia con la macerazione delle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperature controllata. Terminata la macerazione, la fermentazione prosegue in tini inox. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in vasca inox, e successivo affinamento in bottiglia
Degustazione
Questo Monica di Sardegna si presenta al calice di color rosso rubino chiaro e limpido con unghia violacea. Al naso profumo di piccoli frutti rossi. In bocca è morbido ed elegante nei tannini e di buona struttura e piacevolezza
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino chiaro e limpido con unghia violacea
Profumo: Piccoli frutti rossi
Gusto: Morbido ed elegante nei tannini e di buona struttura e piacevolezza
Abbinamenti enogastronomici: Antipasti di salumi, primi piatti, carni bianche e rosse grigliate, grandi pesci al forno o alla griglia