Moscato d'Asti DOCG 2023 G.D. Vajra

Descrizione

Il Moscato d’Asti 2023 di G.D. Vajra nasce nei vigneti del Riforno, situati nel comune di Mango, questo vino dolce è il risultato di un meticoloso lavoro agronomico e di una passione per l’agricoltura sostenibile. I vigneti, piantati tra il 1986 e il 2007, godono di un’esposizione ottimale a Sud, sulla cima di una collina, permettendo alle uve di sviluppare una straordinaria aromaticità.

La vendemmia avviene nella prima metà di settembre, con un’attenzione particolare alla qualità del frutto. Le uve vengono lasciate decantare a freddo prima di una fermentazione che dura sette giorni, processo che permette di conservare la naturale effervescenza del vino. Giuseppe Vajra descrive il suo Moscato come una “continuità di sapori tra frutta e vino”, riflettendo la perfetta armonia tra le note tipiche del moscato e la suadenza femminile che caratterizza questo vino. Fresco e inaspettato, il Moscato d’Asti di Vajra rappresenta un omaggio alla terra astigiana e alle sue condizioni ideali per la viticoltura, offrendo un’esperienza di degustazione che cresce vertiginosamente, svelando fiori e frutta a polpa gialla.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo verdognolo luminoso che cattura immediatamente lo sguardo. Al naso, regala un bouquet aromatico inebriante con note di salvia e frutta gialla come albicocche, pesca e frutti esotici, creando un profilo olfattivo intrigante e complesso. Al palato, questo vino dolce si distingue per la sua delicatezza ed eleganza. La sua struttura raffinata e di bella freschezza è accompagnata da una persistenza che lascia una piacevole sensazione vibrante.