Moscato d'Asti DOCG Le Fronde 2023 Fontanafredda - Biologico -

Descrizione

Il Moscato d’Asti Le Fronde 2023 di Fontanafredda è un vino biologico che nasce nel cuore delle Langhe, nelle zone di Langa albese e astigiana. Questo territorio è rinomato per i suoi vigneti situati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, con esposizioni est e ovest che garantiscono una perfetta maturazione delle uve. Il terreno argilloso-calcareo dona al vino caratteristiche uniche, contribuendo alla sua straordinaria qualità.

Le uve Moscato vengono coltivate secondo il sistema Guyot, con una densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene nella seconda decade di settembre, periodo ideale per ottenere uve mature e ricche di aromi. La vinificazione è un processo delicato: le uve fresche vengono pressate in modo soffice, e il succo ottenuto viene conservato a temperature prossime allo zero per preservarne la freschezza. Successivamente, il mosto viene fermentato a 18°C e, raggiunto il 5% di gradazione alcolica, la fermentazione viene arrestata abbassando rapidamente la temperatura a 0°C.

Questo vino è pronto per il consumo già poche settimane dopo la vendemmia, grazie a un affinamento che ne preserva la freschezza e la vivacità. Ogni sorso del Moscato d’Asti DOCG Le Fronde è un viaggio nei sapori e nei profumi delle Langhe, ideale per chi cerca un vino autentico e raffinato.

Degustazione

Si presenta nel calice con un brillante colore giallo paglierino. Al naso sprigiona un profumo intenso e fragrante, caratterizzato da note di muschio, fiori d'arancio, salvia e miele, che richiamano l'aroma tipico delle uve Moscato. Al palato, il vino è dolce e ben equilibrato, con sapori che rimandano al miele e all'uva appena raccolta, offrendo un’esperienza gustativa gioiosa e persistente.