Moscato d'Asti DOCG Maddalena 2024 Adriano Marco e Vittorio

Descrizione

Il Moscato d’Asti Maddalena 2024 di Adriano Marco e Vittorio nasce da vigneti situati a San Rocco Seno d’Elvio, una località collinare vicino ad Alba. Questi vigneti, di circa 2,5 ettari e con un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, presentano un terreno caratterizzato da marne grigie di Lequio con livelli sabbiosi alternati. Le viti, con un’età media di 20 anni, vengono coltivate con passione e cura.

La vendemmia, effettuata manualmente nella prima decade di settembre, garantisce la selezione delle migliori uve di Moscato bianco. La vinificazione inizia con una pressatura soffice per ottenere il mosto fiore, che poi fermenta in autoclave a 15-16°C fino a raggiungere un contenuto alcolico del 4-5% vol e una pressione di circa 2 bar. Il processo viene interrotto tramite raffreddamento a 0°C per bloccare la fermentazione, seguito dalla filtrazione del vino prima dell’imbottigliamento.

Il risultato è un vino fresco e giovane, ideale per essere gustato in qualsiasi momento per apprezzare appieno le sue bollicine vivaci e i profumi aromatici. La conservazione in ambiente privo di luce e poco umido, a temperatura costante non superiore ai 20°C, permette di preservarne le caratteristiche uniche.

Degustazione

Si presenta con un colore paglierino arricchito da riflessi dorati e a volte accenni verdolini. Al naso offre un aroma singolare con sentori di salvia, limone, tiglio, acacia e frutti come albicocca e pesca. Al palato, la vena dolce e acidula invita a un assaggio intrigante. Questo vino è perfetto da gustare fresco, a una temperatura di circa 6-8°C, servito in una coppa con apertura ampia per esaltarne l'espressione olfattiva.