Piemonte Pinot Nero DOC Apertura 2017 Colombo
Vitigni: 100% Pinot Nero
Categoria: Piemonte Pinot Nero DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Piemonte Pinot Nero Apertura 2017 di Colombo si beve che è una bellezza: è il Pinot Nero “Apertura” della “Cascina Pastori” di Antonio Colombo. Un Pinot Nero che prende forma dalle terre del Piemonte, per poi essere plasmato da almeno 15 mesi di invecchiamento trascorsi tra tonneau e botte grande, completati infine da ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia
Degustazione
Questo Pinot Nero, rosso rubino chiaro e luminoso, con unghia leggermente granata al naso sprigiona sentori di piccoli frutti a bacca rossa come ciliegia e amarena aprono l’ingresso al naso, poi completato da note speziate di vaniglia e liquirizia, nonché da sottili nuance floreali di rosa canina. Il palato è morbido e armonioso, equilibrato, ben levigato nella trama tannica e di ottima lunghezza
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino chiaro e luminoso il colore, con unghia leggermente granata
Profumo: I piccoli frutti a bacca rossa come ciliegia e amarena aprono l’ingresso al naso, poi completato da note speziate di vaniglia e liquirizia, nonché da sottili nuance floreali di rosa canina
Gusto: Morbido e armonioso, equilibrato, ben levigato nella trama tannica e di ottima lunghezza
Abbinamenti enogastronomici: Buono con i primi piatti sostanziosi, è ottimo per essere sorseggiato con gli agnolotti al ragù
