Pinot Nero DOC Mazon 2021 Kollerhof

Descrizione

Il Pinot Nero Mazon 2021 di Kollerhof prende vita a 500 metri d’altitudine, nel pittoresco Sud dell’Alto Adige, presso la l’ononima località. Con le sue rocce calcaree di epoca triassica, offre il terroir ideale per il Pinot Nero DOC. Qui, l’abbondante esposizione solare e la modesta altitudine lavorano in armonia per una maturazione ottimale delle uve, donando al vino una complessità e una profondità uniche.

La cura nella vinificazione è evidente in ogni sorso: dopo un diradamento accurato per garantire una maturazione uniforme, i chicchi diraspati subiscono una delicata macerazione a temperatura controllata nelle botti d’acciaio. Successivamente, il vino trascorre un anno in botti di legno, seguito da un periodo di riposo in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Goditi la sua complessità che si sviluppa nel tempo: il Pinot Nero Kollerhof mantiene la sua eleganza per almeno dieci anni e oltre, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile ad ogni sorso.

Degustazione

Nel bicchiere, il Pinot Nero si rivela con un rosso rubino invitante e aromi che evocano la freschezza delle ciliegie e la dolcezza dei frutti di bosco, arricchiti da leggere sfumature di tannini.