Vini rossi
2022
Rheingau - Pinot Nero The Daily August 2022 August Kesseler
Vitigni: 100% Pinot Nero
Categoria: Rheingau - Pinot Nero
Nazione: Germania
Regione: Rheingau
Formato: 0.75l
Alcol: 13,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Pinot Nero The Daily August 2022 di August Kesseler, conosciuto anche come Spätburgunder in Germania, è una varietà di uva che esige una cura meticolosa e paziente. Questo vitigno, originario della Borgogna e che trova nelle regioni più fresche un ambiente ideale per crescere, è particolarmente sensibile alle condizioni climatiche e richiede grande attenzione durante ogni fase della produzione. Nel Rheingau, e in particolare intorno ad Assmannshausen, il Pinot Noir sviluppa vini complessi e raffinati che possono competere con i migliori della Borgogna.
La vinificazione di un grande Pinot Noir inizia con una macerazione classica, seguita da un affinamento in barriques. Il legno nuovo viene utilizzato con moderazione, mai oltre il 30%, per garantire che la delicatezza e la finezza della frutta non vengano oscurate da un eccessivo impatto del legno. Questo processo aiuta a preservare l’equilibrio tra frutta, eleganza e struttura, dando vita a un vino che racchiude la precisione e la distintività tipiche di questo vitigno. La produzione è laboriosa e richiede passione, ma i risultati sono sempre straordinari, con vini che riflettono tutta la bellezza di questa “diva” del mondo vitivinicolo.
Degustazione
Si presenta con un colore rosso rubino brillante, che subito attira l’attenzione con la sua eleganza. Al naso, è un tripudio di frutti rossi freschi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da delicate note floreali e speziate. La complessità olfattiva si evolve con il tempo, rivelando sottili accenni di legno, ma sempre in perfetta armonia con la freschezza fruttata. In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato, con tannini setosi e una struttura fine che permette al frutto di brillare senza mai risultare eccessivo. La sensazione è quella di una morbidezza avvolgente, che sfocia in un finale lungo e raffinato. Perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore come arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, questo Pinot Noir si adatta anche a piatti più delicati come il salmone affumicato. È un vino che esprime la purezza e la finezza di una delle varietà di uva più prestigiose al mondo.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: è un tripudio di frutti rossi freschi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da delicate note floreali e speziate. La complessità olfattiva si evolve con il tempo, rivelando sottili accenni di legno, ma sempre in perfetta armonia con la freschezza fruttata
Gusto: il vino è elegante e ben bilanciato, con tannini setosi e una struttura fine che permette al frutto di brillare senza mai risultare eccessivo. La sensazione è quella di una morbidezza avvolgente, che sfocia in un finale lungo e raffinato
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore come arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, questo Pinot Noir si adatta anche a piatti più delicati come il salmone affumicato