Vini rossi
2021
Roero DOCG Bric Valdiana 2021 Giovanni Almondo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Roero DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Roero Bric Valdiana 2021 di Giovanni Almondo è un vino che affonda le radici in una storia affascinante e in un terroir unico. Questa etichetta, che porta il nome della sua Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), proviene da una vigna situata nella zona sud di Montà d’Alba, caratterizzata da un terreno a prevalenza sabbiosa. La peculiarità di questo luogo è evidente anche nel ciabot del vigneto, le cui pietre sono incastonate di conchiglie, un segno della storia marina di questa collina. Le viti sono esposte a pieno sud, a un’altitudine di 320 metri, e crescono su un terreno sabbioso e limoso che contribuisce alla freschezza e alla struttura del vino. Dopo la vendemmia, il Roero Bric Valdiana matura per 18 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, un processo che arricchisce ulteriormente il vino, conferendogli una complessità unica e un equilibrio tra eleganza e potenza. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione e alla passione della famiglia Almondo.
Degustazione
Si presenta con un elegante colore rosso rubino, che anticipa la complessità del suo profilo aromatico. Al naso, sprigiona dolcezza ed eleganza, con profumi avvolgenti di iris, violetta, rosa, liquirizia e confettura di fragolina di bosco, accompagnati da note di ciliegia e timo essiccato. Al palato, si distingue per una trama tannica finissima che conferisce una piacevole sensazione di morbidezza. Questo Nebbiolo da invecchiamento offre un equilibrio tra struttura e freschezza, chiudendo con una lunga scia sapida tipica dei grandi vini affinati in botte grande.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino
Profumo: violetta, rosa, liquirizia e confettura di fragolina di bosco
Gusto: morbido e persistente
Abbinamenti enogastronomici: carne rossa, formaggi stagionati e risotti ricchi
