Vini bianchi
2019
Sauvignon Blanc DOC Flora 2019 Girlan
Vitigni: 100% Sauvignon
Categoria: Sauvignon Blanc DOC
Nazione: Italia
Regione: Trentino alto adige
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 1
Descrizione
Il Sauvignon Flora 2019 di Girlan è uno dei fiori all’occhiello della cantina altoatesina, viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo; Girlan coltiva questo vitigno nei comuni di Cornaiano, di Monticolo e di Appiano Monte. Un mix di differenti suoli di produzione che vanno dall’argilla, al calcare fino alla ghiaia. Un bilanciamento di caratteristiche che donano al Sauvignon “Flora” personalità e tipicità. Ogni vigneto ha vita propria: a Cornaiano la terra è argillosa, i pendii sono morbidi e il clima è ben ventilato, a Monticolo (Montiggl) il clima è più temperato grazie alla presenza dei graziosi Laghetti di Monticolo, mentre ad Appiano Monte la vicinanza alla catena montuosa della Mendola garantisce una maggiore aromaticità all’uva, data la maggiore escursione termica tra il giorno e la notte. Tutti fattori che ritroviamo in questo grande esempio di vino della cantina Girlan: un Sauvignon che si apre cristallino, intenso e fine e che regala al palato note floreali di sambuco, di ortica, con una velata nota di pompelmo
Degustazione
Questo Sauvignon di Girlan è un vino che si presenta al bicchiere color giallo paglierino scarico. Al naso risulta floreale, con note di ortica e sambuco mentre in bocca l'ingresso è fresco e minerale, equilibrato e con un finale di interessante struttura
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Floreale, con note di ortica e sambuco
Gusto: Ingresso fresco e minerale, equilibrato e con un finale di interessante struttura
Abbinamenti enogastronomici: Ottimo con la cucina a base di pesce, è perfetto per essere abbinato al risotto con i frutti di mare
