Sicilia DOC Nero D'Avola Siccagno 2020 Occhipinti - Triple "A" -

Descrizione

Il Sicilia Nero D’Avola Siccagno 2020 di Occhipinti nasce da uve concentrate, appunto chiamate Siccagna. Questo vino racchiude la storia della Sicilia, selvaggio e allo stesso tempo fresco ed elegante, con note di frutti rossi. È un’espressione nobile e aristocratica, malinconica come un poeta o un filosofo, ma anche passionale e contraddittoria. Questo Nero d’Avola unisce gli angoli della Sicilia e cattura lo spirito dell’isola da secoli.

Le uve sono coltivate a un’altitudine di 280 metri su terreni di media consistenza, composti da sabbie sub-appeniniche di natura calcarea. La filosofia agricola biologica previene interventi chimici, rispettando le risorse naturali. Coltivate con sistemi di allevamento Guyot e Alberello, le piante di oltre 35 anni sono testimonianza dell’arte tramandata. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre e la fermentazione con lieviti indigeni, insieme a una macerazione di 25 giorni sulle bucce, dona complessità. L’affinamento di 22 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 HL, seguito da 2 mesi in bottiglia, senza filtrazione, preserva l’anima autentica di questo vino.

Degustazione

Sicuramente un'esperienza di piacere sensoriale unica con questo Nero d'Avola dal colore rosso rubino scuro. Il profumo si apre con note fruttate di prugna, mora e ribes, che si fondono magnificamente con un finale avvolgente di tabacco, liquirizia e mirto. Al palato, un gusto caldo e vellutato si unisce a una bellezza elegante, con una freschezza distintiva che completa l'armonia complessiva. Ogni sorso è un viaggio attraverso strati di sapori, rivelando una varietà di sfumature che rendono questo vino un'esperienza avvincente.