Syrah Reserva De Familia 2019 El Grifo
Vitigni: 100% Syrah
Categoria: Syrah
Nazione: Spagna
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Reserva De Familia 2019 di El Grifo è prodotto per essere un vino da lungo invecchiamento, vengono usate le uve Syrah del vigneto di famiglia. Si vendemmia a metà agosto, diraspando senza pigiatura; la macerazione avviene in serbatoi di acciaio inox con continui rimontaggi per favorire l’estrazione. Terminata la fermentazione alcolica, viene portato in barriques nuove di rovere per svolgere la fermentazione malolattica e maturare per dodici mesi prima di essere imbottigliato. Rimarrà in bottiglia per un anno prima di essere etichettato
Degustazione
Questo vino si presenta di color rosso granato intenso. Al naso è complesso, speziato, con sfumature balsamiche, frutta nera e aromi di tostato. In bocca ha tannini dolci e maturi; setoso, amichevole e avvolgente
Note Degustazione
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Complesso, speziato, con sfumature balsamiche, frutta nera e aromi di tostato
Gusto: Tannini dolci e maturi; setoso, amichevole e avvolgente
Abbinamenti enogastronomici: Ottimo con il lardo di Colonnata, selvaggina, ragù di carne o carne alla brace
