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Vitigni: 100% Frappato
Categoria: Terre Siciliane IGT
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Il Terre Siciliane FL Contrada Fossa di Lupo 2019 di Arianna Occhipinti viene prodotto con uve coltivate secondo metodi di agricoltura volti al pieno rispetto della natura e del territorio. Concimazioni esclusivamente organiche e utilizzo limitato di rame e zolfo permettono di ottenere uve genuine e cariche di sapore. Dopo essere stati raccolti a mano, i grappoli, sono portati in cantina ove la vinificazione avviene con il minor impatto antropico possibile. La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente tramite lieviti indigeni in vasche di cemento a contatto con le bucce. Il liquido affina poi in grandi botti di rovere esauste per alcuni mesi e viene imbottigliato senza filtrazione.
Si tratta di una delle ultime idee realizzate da Arianna che punta fortemente sulla valorizzazione delle caratteristiche che può assumere il Frappato in queste rigogliose terre. In contrada Fossa Lupo le terre sabbiose e una sostanziale presenza di calcare in sasso in superficie permettono di ottenere un vino unico e dalla forte impronta territoriale
Questo vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino luminoso e vivo. Al naso è femminile, aggraziato ed elegante. Note di lamponi, ribes, melograno e ciliegie accompagnate da sentori di rosa canina, pepe rosa e sfumature marine. Complesso ma fine, anche in bocca sorprende per freschezza e facilità di beva. Un vino scattante e sapido che esprime tutta la femminilità e la passione della splendida vignaiola che lo produce
Colore: Rosso rubino luccicante
Profumo: Note eleganti di frutti di bosco, melograno, ciliegia, rosa canina, pepe rosa e sfumature di mare
Gusto: Sorso graziato e scattante, dotato di finezza, freschezza e sapidità
Abbinamenti enogastronomici: È molto versatile negli abbinamenti, sia in antipasto o primi piatti saporiti, zuppe di pesce, tonno, pesce spada, pesce azzurro
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