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Vini bianchi
2022
Viognier IGP Ardèche 2022 Domaine Courbis Laurent & Dominique
Vitigni: 100% Viognier
Categoria: Viognier IGP
Nazione: Francia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Viognier Ardèche 2022 di Domaine Courbis Laurent & Dominique nasce da una meticolosa selezione delle uve di Viognier, una varietà che si distingue per la sua ampia espressione aromatica. Le uve vengono raccolte a mano e successivamente vinificate con grande cura per preservare le caratteristiche naturali della varietà. Dopo la fermentazione, il vino affina per nove mesi in botti di rovere di 3-4 passaggi, un processo che contribuisce a sviluppare la sua struttura e a conferire eleganza senza sovrastare le note fruttate. L’affinamento in legno aggiunge una leggera rotondità al vino, permettendo agli aromi di maturare in modo armonioso, mentre il contatto con il legno favorisce una leggera evoluzione che arricchisce la sua complessità. Questo vino si presta a un tempo di conservazione fino a tre anni, durante i quali può evolvere in bottiglia, mantenendo sempre la freschezza che lo contraddistingue.
Degustazione
Al primo sguardo, questo Viognier si presenta con un colore giallo dorato, brillante e luminoso. Il naso è ampio e complesso, con una vivace esplosione di frutta a polpa gialla come albicocca, pesca e coing, che si mescolano a delicati sentori di frutti esotici come la mango. A completare il bouquet, ci sono note floreali di acacia e tilleul, che aggiungono freschezza e delicatezza. In bocca, il vino è rotondo e vellutato, con una texture morbida e avvolgente, che si sviluppa su una piacevole finale minerale. La sua ampiezza e il suo equilibrio lo rendono perfetto per essere abbinato a piatti leggeri e freschi, come insalate estive, formaggi di capra e antipasti a base di verdure. Da servire fresco, intorno ai 13°C, questo Viognier è ideale per occasioni conviviali e pasti estivi.
Note Degustazione
Colore: giallo dorato, brillante e luminoso
Profumo: è ampio e complesso, con una vivace esplosione di frutta a polpa gialla come albicocca, pesca e coing, che si mescolano a delicati sentori di frutti esotici come la mango
Gusto: il vino è rotondo e vellutato, con una texture morbida e avvolgente, che si sviluppa su una piacevole finale minerale
Abbinamenti enogastronomici: perfetto per essere abbinato a piatti leggeri e freschi, come insalate estive, formaggi di capra e antipasti a base di verdure. Da servire fresco, intorno ai 13°C, questo Viognier è ideale per occasioni conviviali e pasti estivi.