Barbaresco DOCG 2021 Guido Rivella

Descrizione

Il Barbaresco 2021 di Guido Rivella è un vino che incarna la tradizione e l’arte vitivinicola delle Langhe. Prodotto con uve 100% Nebbiolo, questo vino proviene da vigneti situati nelle località di Sori Montestefano, Patricone e Bibinet, caratterizzati da esposizioni a Sud e Sud/Est. I terreni argillosi, calcarei e profondi conferiscono struttura tannica ed eleganza, mentre le aree più fresche e leggere donano finezza al prodotto finale.

Il processo di vinificazione è meticoloso: le uve fermentano e macerano in vasche di acciaio inox per 20/22 giorni a temperature controllate tra 28 e 30°C. Successivamente, il vino affronta una fermentazione malolattica e un affinamento in legno per 14/16 mesi, seguito da un periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo e attento processo permette al Barbaresco di sviluppare una personalità unica e inconfondibile, raggiungendo l’apice della finezza e dell’equilibrio.

Guido Rivella, con la sua esperienza e passione, riesce a creare un vino che esprime al meglio le caratteristiche del territorio e delle uve Nebbiolo, regalando un’esperienza sensoriale che parla di storia, tradizione e amore per il vino.

Degustazione

Si presenta con un brillante colore granato. Al naso, è un'esplosione di eleganza e complessità: emergono note di violetta, liquirizia, rosa canina, tabacco dolce, cioccolato, vaniglia, pepe e noce moscata. Al palato, questo vino rivela un gusto deciso e compatto, persistente ed elegante, con una struttura tannica che si fonde in una piacevole setosità.