Champagne AOC Brut Reserve Royale 2017 Philipponnat
Vitigni: 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0.75l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Lo Champagne Brut Reserve Royale 2017 di Philipponnat nasce dalle uve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru del cuore pulsante dello Champagne. La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un 20% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e gestiti con il metodo Solera, che prevede un affinamento in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi riposa sui lieviti per circa tre anni. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato
Degustazione
Questo Champagne si presenta in una veste dorata brillante con riflessi ambrati, resa ancora più elegante da una spuma a grana finissima e persistente. Al naso emana sentori floreali e leggermente tostati, insieme a nuance di frutti rossi, agrumi e miele. Il sorso è delicatamente vinoso, ampio e strutturato, con aromi fruttati e un lungo finale che sciorina leggere note di biscotto e di pane fragrante
Note Degustazione
Colore: Giallo dorato con perlage ricco ed elegante
Profumo: Fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato, seguiti da note di frutti bianchi, agrumi e miele
Gusto: Armonico, ampio e strutturato, con lungo finale fresco e tostato
Abbinamenti enogastronomici: Ottimo per le cene a base di Sushi o comunque, più in generale, con piatti di pesce crudo
