Carema DOC Sole e Roccia 2021 Monte Maletto

Descrizione

Il Carema Sole e Roccia 2021 di Monte Maletto nasce da una filosofia poco interventista che abbraccia la terra e le uve Nebbiolo in modo autentico. Questo vino, ottenuto da due diversi cloni di Nebbiolo e da una piccola percentuale di Nero d’Ala, si distingue per il suo carattere e la sua personalità unica. Rappresenta un’elegante espressione dei vini di montagna, incantando con un bouquet che evoca la terra, i frutti di bosco e le fragranze delle erbe alpine.

Il Carema Sole e Roccia di Monte Maletto è un gioiello enologico che affonda le radici nelle pendici dell’imponente vetta che gli dà il nome. L’azienda, un’affascinante realtà vitivinicola piemontese, si estende su soli 1.8 ettari, con un impegno totale verso la sostenibilità e il rispetto del terroir. Qui, i vigneti si ergono coraggiosi sui terrazzamenti, abbracciati da un ambiente naturale impervio. La coltivazione segue il tradizionale sistema a pergola alta, sostenuto da maestosi pilastri in pietra, un’immagine iconica della viticoltura eroica.

L’unicità di questo vino deriva dall’arduo lavoro svolto nei vigneti, dove il Nebbiolo, con i suoi cloni Picotendro e Pugnet, si trasforma in eleganti rossi di montagna. La cantina di Monte Maletto, dopo una raccolta accurata, intraprende un processo di vinificazione che rispecchia l’essenza del territorio. La macerazione sulle bucce si protrae per ben 40 giorni, mentre l’invecchiamento avviene con cura in vecchie barrique per 18 mesi.

È un vino che parla della maestosità della terra alpina da cui trae origine, incarnando l’anima solare e minerale del suo terroir.

Degustazione

Nel calice, il Carema Sole e Roccia rivela un intenso colore rosso rubino con riflessi granata, promettendo un'esperienza sensoriale straordinaria. Al naso, l'incontro con note balsamiche, frutti rossi e erbe da vermouth incanta i sensi. Il gusto è un equilibrio perfetto di finezza e decisa freschezza, con tannini dolci che avvolgono il palato in un finale persistente.