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Vini rossi
2020

Barbera D'Alba DOC Superiore 2020 Giacomo Fenocchio

Vitigni: 100% Barbera

Categoria: Barbera D'Alba DOC Superiore

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 7/10
*Giudizio degustibus: 92/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
$24.49

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Descrizione

La Barbera D’Alba Superiore 2020 di Giacomo Fenocchio è prodotta da piante di oltre trent’anni coltivate a Monforte d’Alba. Il vigneto di 2,5 ettari ha esposizione ad Ovest e altitudine di circa 300 metri sul mare, su terreno elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo. La vendemmia ha luogo a metà ottobre e, dopo un’accurata selezione delle uve, la fermentazione alcolica è svolta in tini d’acciaio. L’affinamento è condotto 6 mesi in acciaio, 6 mesi in botte di rovere di Slavonia, con un’ ulteriore maturazione in bottiglia, prima dell’immissione in commercio

Degustazione

Questo vino entra nel bicchiere con colore rosso rubino intenso, dai riflessi granato. In bocca è potente, di corpo, grande acidità e tannino in equilibrio

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso, dai riflessi granato

Profumo: Sentori delicati di frutta fresca, di lampone e di ciliegia

Gusto: Grande acidità e tannino in equilibrio

Abbinamenti enogastronomici: Ottima con formaggi dalla media stagionatura e gusto intenso e cremoso come il Taleggio; oppure a deli golosi rustici pici con salsiccia e gorgonzola

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