Barolo DOCG 2019 Oddero

Descrizione

Il Barolo 2019 di Oddero è un vino di straordinaria prestigio, creato con uve Nebbiolo al 100%. Questo autentico gioiello enologico trae la sua essenza da due vigneti distinti e unici, situati nei comuni di La Morra e Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, in Piemonte.

Nel vigneto di La Morra, a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare, le viti prosperano con esposizione a Sud-Est. Il terreno, caratterizzato da particelle numerate, ha un’età variabile fino a 60 anni e una densità di 4000 ceppi per ettaro. L’allevamento a Guyot a controspalliera conferisce al vino una qualità straordinaria. Mentre nel vigneto di Castiglione Falletto, situato a 250 metri sul livello del mare e esposto a Sud-Ovest, le viti di 40 anni producono uve di alta qualità.

La raccolta avviene nelle settimane centrali di ottobre, quando le uve sono in perfetta maturazione. La produzione di questo Barolo DOCG è limitata a circa 30.000 bottiglie.

La vinificazione è svolta con estrema cura, con una rigorosa selezione manuale delle uve in vigneto. La fermentazione e la macerazione in acciaio inox durano 20 giorni, mantenute a una temperatura controllata di 28-29°C. La fase di affinamento, invece, avviene separatamente per i vigneti, con botti di rovere austriaco e di Slavonia, per un periodo di 30 mesi. Questo processo artigianale assicura un vino straordinario.

Questo Barolo è un autentico capolavoro nato da una passione per la viticoltura e una dedizione assoluta alla tradizione. Un vino che incarna l’anima delle Langhe e che merita un posto d’onore nella tua cantina.

Degustazione

Questo Barolo si presenta con un colore rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo. Profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.