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Vini rossi
2017

Barolo DOCG Pira 2017 Roagna

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: ?/10
*Giudizio degustibus: ?/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
$321.48

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Descrizione

Il Barolo Pira 2017 di Roagna deriva da uve provenienti dall’omonimo Cru sito in Castiglione Falletto. Questo monopolio familiare si estende per circa 11 ettari ed è suddivisibile in 6 micro appezzamenti aventi composizione di terreni diversa, che spazia dalle marne bluastre alle rocce calcaree. Le viti utilizzati per comporre questo vino vengono vendemmiate manualmente ad ottobre, con una doppia cernita delle uve prima in vigna e poi in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di legno grande e dura circa 10 giorni mentre la macerazione è lunga e dura tra i 60 e i 75 giorni. Termina il percorso con la maturazione in botti grandi di rovere per circa 5 anni

Degustazione

Questo vino scende nel calice con colore rubino virante verso il granato. Al naso si rivela gradualmente nelle sue note di liquirizia, ciliegia e viola mammola, il tutto con un incedere flemmatico tipico dei veri fuoriclasse. L'assaggio svela il vino in ogni suo componente, ed è travolgente ed impetuoso. Prende possesso del palato, in virtù di una freschezza incontenibile e di una trama salina che allunga notevolmente il sorso, sfumando su una persistenza lunghissima

Note Degustazione

Colore: rosso granato intenso

Profumo: note di frutta sotto spirito e spezie

Gusto: bella struttura ed eleganza, ampio, intenso, piacevolmente tannico

Abbinamenti enogastronomici: secondi piatti a base di carni rosse come: l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra…

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