Barolo DOCG Riserva San Bernardo 2016 Palladino

Descrizione

Il Barolo Riserva San Bernardo 2016 di Palladino proviene esclusivamente da uve Nebbiolo, una varietà prestigiosa conosciuta per la sua eleganza e complessità. Le viti sono allevate secondo il sistema Guyot semplice, che garantisce una resa di 6.000 kg per ettaro, permettendo di ottenere un frutto di alta qualità.

Le uve, raccolte manualmente per selezionare solo i grappoli migliori, crescono su un terreno calcareo argilloso a un’altitudine compresa tra 330 e 390 metri sul livello del mare. L’esposizione dei vigneti, orientata a est e sud-est, permette alle piante di godere della giusta quantità di sole, favorendo una maturazione ottimale.

Una curiosità interessante è che il Barolo Riserva San Bernardo viene prodotto solo nelle annate migliori, garantendo così una qualità eccezionale ad ogni bottiglia. Questa scelta meticolosa riflette l’impegno della cantina Palladino nel mantenere gli standard più elevati nella produzione dei loro vini. Ogni bottiglia è il risultato di un’attenta lavorazione artigianale, volta a esaltare le caratteristiche uniche del terroir e del vitigno.

Degustazione

Si presenta con un aspetto maestoso e invitante. Al naso, offre una complessità aromatica straordinaria dove la componente vegetale si intreccia armoniosamente con i frutti rossi, la liquirizia e le spezie come il pepe e il tartufo. Al palato, il vino mostra un tannino vigoroso che si evolve in un finale persistente e leggermente agrumato, offrendo un'esperienza di degustazione avvolgente e raffinata.