Champagne

Champagne AOC Alliance Brut Colin

Vitigni: 65% Chardonnay 35% Pinot Meunier

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0.75 l

Alcol: 12%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
$73.87

Disponibilità: 22

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Descrizione

Lo Champagne Alliance Brut di Colin Il Colin Champagne Alliance Brut è uno spumante metodo classico che nasce nel cuore della regione Champagne, in Francia, da un’attenta selezione di uve Chardonnay (67%) e Pinot Meunier (33%). La vinificazione segue un processo preciso e rispettoso della tradizione champenoise. La fermentazione avviene in parte in vasche d’acciaio inox, per preservare freschezza e pulizia aromatica, e in parte in barrique di rovere, che contribuiscono a sviluppare una maggiore complessità del vino base. Dopo la creazione della cuvée e l’imbottigliamento, si avvia la seconda fermentazione in bottiglia, tipica del metodo classico. Il vino resta poi in affinamento sui lieviti per un periodo compreso tra i 18 e i 30 mesi, durante il quale sviluppa finezza, struttura e un profilo aromatico più evoluto. Dopo la sboccatura, viene dosato come Brut, mantenendo un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. Ogni fase della produzione è seguita con rigore dalla maison Colin Champagne, con l’obiettivo di offrire un prodotto che unisce precisione tecnica e identità territoriale. Il risultato è uno Champagne raffinato, espressivo e armonioso, pensato per essere goduto in ogni occasione.

Degustazione

Si distingue per una personalità aromatica vivace e affascinante. Al naso, si apre con un profilo floreale e fruttato, ricco di sfumature che oscillano tra fiori freschi, eucalipto, albicocca, pesca bianca e frutta candita. Note più golose di zucchero d’orzo e cotognata arricchiscono il bouquet, rendendolo complesso e invitante. In bocca, la trama è morbida e vellutata, con un equilibrio che rende il sorso facile e appagante. Emergono aromi di zucchero d’orzo, pan di zenzero, frutta secca, sciroppo di orzata, accompagnati da accenti floreali di viola e toni fruttati di lampone. Il finale è lungo, elegante e complesso, con una sensazione di generosità e armonia che invita a un secondo calice. Si tratta di uno Champagne versatile, perfetto da gustare in momenti di convivialità, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati a base di pesce o verdure. Grazie alla sua morbidezza e alla complessità aromatica, è anche un’ottima scelta per accompagnare antipasti raffinati o piatti della cucina fusion. Un vino che esprime piacere immediato e profondità.

Note Degustazione

Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: si apre con un profilo floreale e fruttato, ricco di sfumature che oscillano tra fiori freschi, eucalipto, albicocca, pesca bianca e frutta candita. Note più golose di zucchero d’orzo e cotognata arricchiscono il bouquet, rendendolo complesso e invitante

Gusto: la trama è morbida e vellutata, con un equilibrio che rende il sorso facile e appagante. Emergono aromi di zucchero d’orzo, pan di zenzero, frutta secca, sciroppo di orzata, accompagnati da accenti floreali di viola e toni fruttati di lampone. Il finale è lungo, elegante e complesso, con una sensazione di generosità e armonia che invita a un secondo calice

Abbinamenti enogastronomici: perfetto da gustare in momenti di convivialità, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati a base di pesce o verdure

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