Cortona Doc Syrah Mementum 2018 Paolo Magi
Vitigni: 100% Syrah
Categoria: Cortona Doc Syrah
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Cortona Syrah Mementum 2018 di Paolo Magi, un Syrah in purezza, nasce nelle vallate di Cortona, terra argillosa sotto il sole della Toscana, dove il clima favorisce l’ottima resa di questo vitigno. La vigna ha circa 20 anni e si trova a 320 metri sul livello del mare. Questo vino è il risultato finale di un’attenta lavorazione, particolare e dettagliata, a partire dalla vigna. La vinificazione dura un minimo di 12 mesi nel legno e per altri mesi l’affinamento prosegue nella bottiglia di vetro nero
Degustazione
Questo vino si presenta, al calice, di color rosso rubino molto intenso. Al naso è ricco e complesso con evidenti note di frutta rossa matura e di sottobosco, accompagnate da sentori speziati e di liquirizia. In bocca invece, avvolgente e con un finale persistente in cui si colgono le note speziate avvertite al naso
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino molto intenso
Profumo: Ricco e complesso con evidenti note di frutta rossa matura e di sottobosco, accompagnate da sentori speziati e di liquirizia
Gusto: Di corpo, avvolgente e con un finale persistente in cui si colgono le note speziate avvertite al naso
Abbinamenti enogastronomici: Si sposa felicemente con i piatti della tradizione toscana: pappardelle con sugo di cinghiale, bistecca alla Fiorentina, selvaggina arrosto e saporiti formaggi a pasta dura
