Gin Portofino Dry

Descrizione

Il Portofino Dry Gin nasce in Liguria, lungo la costa di Levante conosciuta come “la costa del sole nascente”, in un territorio caratterizzato da un microclima unico che favorisce una vegetazione mediterranea rigogliosa durante tutto l’anno. Questo contesto naturale è alla base della selezione botanica che definisce l’identità del gin. La ricetta comprende 21 botaniche, ognuna scelta per le sue proprietà aromatiche naturali, tra cui ginepro, limoni, lavanda, rosmarino, maggiorana, salvia, iris e rosa, insieme a ingredienti locali che completano la formula.

La distillazione avviene presso un’antica distilleria italiana, situata a circa due ore dalla tenuta di Portofino Dry Gin. Ogni lotto è prodotto combinando metodi tradizionali e innovativi: una storica pentola di rame italiana, ancora utilizzata per la distillazione di liquori e grappe locali, lavora in sinergia con una moderna tecnologia di distillazione sottovuoto, studiata per preservare gli aromi delle botaniche più delicate. Il gin viene distillato e imbottigliato in Italia utilizzando ingredienti naturali, senza aggiunta di zucchero, aromi artificiali o conservanti, nel rispetto dell’autenticità del prodotto.

Degustazione

Si esprime un profilo sensoriale strettamente legato al suo territorio di origine e alla ricchezza della sua composizione botanica. All’olfatto si percepisce l’incontro tra il ginepro e le componenti della macchia mediterranea, dove emergono le note agrumate dei limoni insieme ai sentori aromatici di lavanda, rosmarino, maggiorana e salvia. Le botaniche floreali come rosa e iris contribuiscono ad arricchire il bouquet con sfumature più delicate, creando un insieme coerente e stratificato. Al palato il gin riflette fedelmente la complessità delle 21 botaniche utilizzate. Le erbe mediterranee e gli agrumi dialogano con le componenti floreali, restituendo una struttura equilibrata che valorizza le caratteristiche aromatiche naturali degli ingredienti. L’assenza di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e conservanti permette una percezione pulita e autentica del distillato. Grazie a questo profilo, Portofino Dry Gin si presta a essere apprezzato in degustazione e in miscelazione, offrendo un’esperienza che richiama il paesaggio ligure e la sua vegetazione. Un gin pensato per chi ricerca un’espressione legata al territorio e alla qualità delle materie prime.