Langhe Favorita DOC Onorata 2024 Angelo Negro

Descrizione

Il Langhe Favorita Onorata 2024 di Angelo Negro nasce nella rinomata zona del Roero, famosa per le sue condizioni pedoclimatiche ideali per la viticoltura. Questo vino è ottenuto da uve di Favorita del Roero, conosciuta anche come Vermentino, una varietà che si distingue per la sua eleganza e freschezza. Il vigneto si trova a un’altitudine compresa tra i 250 e i 280 metri sul livello del mare e beneficia di un’esposizione variata, comprendente est, ovest e nord. Il terreno calcareo e il sistema di allevamento Guyot contribuiscono alla qualità del prodotto finale.

La vendemmia avviene manualmente in settembre, con uve raccolte in cassette da 20 kg per preservare l’integrità dei grappoli. La vinificazione inizia con una crio-macerazione di 8-10 ore, che prepara le uve per la successiva fermentazione in acciaio inox a 15°C. L’assenza di fermentazione malolattica e l’affinamento di 3-4 mesi “sur lies” in acciaio inox assicurano una freschezza e una leggerezza che caratterizzano questo vino. Conservato in bottiglia coricata, il Langhe Favorita Onorata può essere apprezzato per 2-3 anni.

Degustazione

Si presenta con un elegante colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdognoli che catturano la luce. Al naso, il vino emana profumi freschi e intensi di fiori e mela, che anticipano la sua vivace personalità. In bocca, il Langhe Favorita Onorata offre una freschezza citrina e un finale morbido e delicato, che lo rendono particolarmente invitante.