Montepulciano D'Abruzzo DOC 2022 Zaccagnini

Descrizione

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 di Zaccagnini, nasce da vigneti coltivati su terreni argillosi di medio impasto, tipici delle aree vocate della regione. Le viti, allevate con i sistemi tradizionali a tendone e a spalliera, esprimono al meglio l’identità del vitigno Montepulciano d’Abruzzo, storicamente legato al territorio. La vendemmia si svolge nel mese di settembre, in corrispondenza del giusto equilibrio tra maturazione fenolica e zuccherina delle uve.

In cantina, il processo produttivo prevede la diraspa-pigiatura seguita dalla macerazione a cappello sommerso, durante la quale le bucce rimangono a contatto con il mosto per circa 15 giorni. La fermentazione avviene a temperatura controllata, garantendo un’estrazione equilibrata di colore, aromi e struttura. Terminata la fermentazione, il vino resta in affinamento in acciaio inox a contatto con i lieviti, fino al momento dell’imbottigliamento.

A caratterizzare la bottiglia è il “Tralcetto”, un rametto di vite raccolto dopo la potatura e legato a mano: un gesto simbolico che racconta l’artigianalità e l’autenticità con cui nasce ogni vino della cantina Zaccagnini.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso porpora brillante, di media consistenza, impreziosito da riflessi violacei che ne esaltano la giovinezza. Al naso, il vino offre un profilo aromatico centrato sui frutti di bosco rossi, come mora e ribes, arricchito da eleganti nuance speziate, tra cui spicca il pepe bianco. In bocca, si percepisce una bella corrispondenza tra olfatto e gusto: i frutti rossi tornano con decisione e si intrecciano con tannini morbidi e ben integrati. Il sorso è armonico, con buona struttura e una persistenza equilibrata, che lo rende piacevole e versatile in molte occasioni. Grazie alla sua personalità equilibrata, si abbina con facilità a piatti ricchi e saporiti: affettati, salumi, primi piatti con sughi a base di carne o funghi, ma anche pizze dai condimenti decisi. Servito alla temperatura ideale di 14–16°C, esprime appieno la sua vocazione conviviale e gastronomica, diventando un rosso quotidiano di grande affidabilità e carattere.