Pecorino I.G.P. Colline Pescaresi 2023 Marchesi Migliorati - Biologico -

Descrizione

Il Pecorino Colline Pescaresi 2023 Marchesi Migliorati è un vino biologico di alta qualità prodotto con uve Abruzzo Pecorino. Questa varietà di uva, tipica della regione Abruzzo, cresce nei vigneti situati a media collina, a 300 metri sul livello del mare, con un’esposizione sud-est che garantisce una perfetta maturazione. Il terreno argilloso e il sistema di allevamento a spalliera contribuiscono a creare un ambiente ideale per la coltivazione delle viti, con una densità di impianto di 4400 ceppi per ettaro.

La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, momento in cui le uve raggiungono il grado di maturazione ottimale. La vinificazione prevede una fermentazione senza controllo termico in vasche di acciaio inox, della durata di circa 10 giorni. L’affinamento, che varia a seconda dell’annata ma non è mai inferiore ai tre mesi, avviene anch’esso in acciaio, garantendo al vino una qualità superiore.

Le certificazioni biologica, biodinamica e vegan del Pecorino I.G.P. Colline Pescaresi testimoniano l’attenzione e la cura per l’ambiente e per i processi produttivi sostenibili, rendendo questo vino una scelta eccellente per chi cerca autenticità e rispetto della natura nel calice.

Degustazione

Si presenta con un elegante colore giallo paglierino. Al naso, il profumo è sofisticato, con note speziate, agrumate e di fiori gialli che si fondono armoniosamente, creando un bouquet aromatico intrigante. Al palato, questo vino rivela un sapore pieno, lungo e minerale, capace di lasciare un'impronta indelebile in chi lo degusta.