Roero Arneis DOCG Reysù 2023 Paolo Manzone

Descrizione

Il Roero Arneis Reysù 2023 di Paolo Manzone è un vino bianco di eccellenza, la sua storia inizia nelle colline di Corneliano d’Alba e Canale, nel cuore del Roero, dove l’Arneis cresce rigoglioso su terreni sabbiosi, a 400 metri di altitudine con esposizione sud-est. Questo terroir unico conferisce al vino le sue caratteristiche inconfondibili.

La raccolta delle uve viene eseguita esclusivamente a mano, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori. La pigiatura soffice dei grappoli interi avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mantenendo intatte le qualità organolettiche delle uve. Questo processo delicato permette di estrarre solo il meglio dall’Arneis, vitigno noto per la sua complessità e freschezza.

Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sulle fecce fini, arricchendo il suo profilo con una maggiore profondità e armonia. Il Roero Arneis DOCG Reysù è un esempio splendido di come l’attenzione ai dettagli e il rispetto della tradizione possano dar vita a un vino di altissima qualità, capace di esprimere appieno il carattere del territorio piemontese.

Degustazione

Si distingue per il suo brillante colore giallo platino. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e fragrante, con note di mela, mela cotogna, pera nashi e pera, accompagnate da sentori di sottobosco, pepe verde e ginepro. Al palato, questo vino bianco piemontese si rivela secco, cremoso ed equilibrato, con una vivace acidità fruttata che conferisce freschezza e vivacità. La sua complessità e lunghezza nel finale lo rendono un vino ideale per vari abbinamenti culinari