Roero DOCG Riserva Ciabot San Giorgio 2021 Angelo Negro

Descrizione

Il Roero Riserva Ciabot San Giorgio 2021 di Angelo Negro è un vino che fonde tradizione e innovazione per creare un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione, iniziando con una vinificazione tradizionale che comprende una macerazione del cappello galleggiante per ben 20 giorni, un processo che cattura la complessità dei suoi aromi e sapori unici. Questo vino è poi affinato con cura per 32 mesi, tra botti di rovere e la quiete della bottiglia, un periodo che permette alla sua personalità di svilupparsi pienamente e raggiungere la massima espressione.

Proveniente da viti di Nebbiolo da selezione massale aziendale, coltivate a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare nel cuore del Roero, questo vino riflette il terroir unico di un suolo calcareo-marnoso e un’esposizione ottimale verso sud e sud-est. La vendemmia, condotta manualmente a ottobre, garantisce la perfetta maturazione dei grappoli, che vengono delicatamente raccolti in cassette da 20 kg.

Il Roero Riserva Ciabot San Giorgio è destinato a deliziare gli intenditori e coloro che amano scoprire la complessità e l’unicità di un grande vino, pronto a esaltare i momenti più speciali della vita.

Degustazione

Un vino dal colore rosso granata che, al naso, regala freschezza e intensità con note di pesca e frutti rossi, occasionalmente accompagnate da accenti balsamici. In bocca, si apre con freschezza e piacevolezza, rivelando una trama tannica di rilevante importanza e lunghezza, sostenuta da una dolcezza finale che invita a esplorare ogni sfaccettatura di questa creazione enologica.