Rum Pure Single Jamaican Aged 8 Years Hampden Estate - Astucciato -

Descrizione

Il Rum Pure Single Jamaican Aged 8 Years di Hampden è una delle distillerie più iconiche della Giamaica, situata nel nord-ovest dell’isola, nella contea di Trelawny. La produzione del Rum Pure Single Jamaican Aged 8 Years si fonda su cinque pilastri che definiscono un approccio unico e profondamente legato al territorio. L’acqua utilizzata in ogni fase produttiva proviene da una sorgente naturale situata nella Cockpit Country, un’area incontaminata a pochi chilometri dalla distilleria. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie all’azione dei lieviti naturali e a tecniche ancestrali, elemento chiave nella creazione di rum ad alta ricchezza aromatica.

La distillazione è realizzata esclusivamente in alambicchi discontinui pot still double retort in rame. Hampden Estate utilizza solo questo metodo, mantenendo in funzione quattro alambicchi, tra cui il leggendario “The Elephant”, installato nel 1960. Il ciclo di distillazione dura circa sette ore e produce un distillato a 82° alcolici. L’invecchiamento avviene interamente in clima tropicale all’interno delle warehouse della tenuta, dove l’elevata evaporazione accelera l’evoluzione del rum. Nessuno zucchero o caramello viene aggiunto, preservando l’autenticità del distillato.

Degustazione

Rappresenta un’espressione pensata per offrire uno stile più leggero rispetto ai marks storici della distilleria, pur mantenendo un’identità fortemente riconoscibile. OWH rientra nella categoria dei rum giamaicani “Common Clean”, con un livello di esteri compreso indicativamente tra 80 e 120 gr/hlap, il più basso tra le espressioni destinate alla degustazione prodotte da Hampden Estate. Questo profilo lo rende un rum capace di esprimere la complessità tipica della distilleria attraverso un equilibrio diverso, in cui la ricchezza aromatica deriva non dall’intensità estrema, ma dalla qualità del processo produttivo. Le tecniche ancestrali, la fermentazione spontanea e la distillazione in pot still contribuiscono a creare un carattere distintivo, lontano dallo stile dei rum moderni distillati in impianti multicolonna. OWH è pensato come un punto di incontro tra tradizione e accessibilità, offrendo un’esperienza di degustazione che riflette il terroir di Trelawny e il clima tropicale della Giamaica. È un rum che racconta la filosofia Hampden Estate attraverso un approccio più misurato, ma sempre autentico e profondamente legato alla sua origine.