Shangai Dry Gin Porcelain - Astucciato -

Descrizione

Il Shanghai Dry Gin di Porcelain nasce come espressione della Signature Series ed è ottenuto dalla distillazione di 18 botaniche uniche, selezionate per costruire un profilo aromatico definito e riconoscibile. La ricetta mette in evidenza i sapori esotici delle bacche di ginepro mongolo, ingrediente centrale della struttura del gin, affiancate da elementi speziati e aromatici come il pepe di Sichuan e il cardamomo.

Accanto a queste botaniche principali, la composizione comprende bacche di goji, semi di coriandolo, mandorla, nocciola e una selezione di scorze e agrumi, tra cui arancia, limone, pompelmo e mandarino. A completare la formula è presente anche la rosa, insieme ad altri sei ingredienti che non vengono divulgati. L’insieme delle botaniche è pensato per valorizzare la complessità aromatica e l’equilibrio complessivo del distillato.

Il risultato è un Dry Gin che si fonda sulla combinazione di componenti speziate, agrumate, erbacee e vegetali, con una struttura costruita attorno alla qualità e alla varietà degli ingredienti utilizzati. Ogni botanica contribuisce in modo preciso alla definizione dello stile della Signature Series.

Degustazione

Al naso emergono camomilla e menta, accompagnate da note dolci di limone e lime, che introducono una sensazione di freschezza immediata. Al palato il distillato si apre con menta candita, seguita da note erbacee e vegetali che contribuiscono a delineare una progressione gustativa articolata. La struttura è completata da una componente di agrumi leggermente amari, riconducibile alla parte di pith degli agrumi, che aggiunge profondità e carattere al sorso. L’equilibrio tra freschezza, dolcezza iniziale e sfumature amare definisce l’identità gustativa del gin. Le caratteristiche aromatiche e gustative rendono Porcelain Shanghai Dry Gin adatto alla miscelazione, dove il suo profilo può emergere con chiarezza, così come a una degustazione che ne valorizzi le note di menta, agrumi e componenti vegetali. L’esperienza complessiva riflette fedelmente la selezione delle botaniche utilizzate nella Signature Series.