Südtirol Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Cantina Meran Burggräfler

Descrizione

Il Südtirol Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Cantina Meran Burggräfler nasce da un attento lavoro nei vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine nelle zone di Labers, Lagundo, Lana e Tirolo. Qui, il vitigno autoctono dell’Alto Adige trova condizioni ideali per esprimere tutta la sua intensità aromatica. I terreni sono leggeri, permeabili e morenici, ricchi di ghiaia, e permettono una gestione ottimale dell’acqua e dello sviluppo radicale.

Le viti, di età compresa tra i 10 e i 15 anni, producono rese volutamente contenute, fattore determinante per ottenere uve concentrate e ricche di profumi. Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta a macerazione a freddo per 12 ore, fase che consente di estrarre al meglio gli aromi primari. La fermentazione alcolica si svolge in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 6 mesi sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità e rotondità.

Il risultato è un Gewürztraminer che rappresenta l’essenza aromatica del territorio altoatesino, grazie a una vinificazione precisa e rispettosa della materia prima.

Degustazione

Si presenta con un giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi muschiati. Al naso si apre con un bouquet fiorito ed esotico, dove emergono netti i petali di rosa, accompagnati da delicate note di menta e melissa. L’aromaticità è intensa ma mai invadente, grazie a un profilo olfattivo elegante e bilanciato. Al palato, questo vino colpisce per la sua freschezza armoniosa e la morbidezza vellutata, resa possibile da una struttura piena e da un perfetto equilibrio tra alcol (14,5%), acidità (5,5 g/l) e residuo zuccherino (6 g/l). Il sorso si chiude con un retrogusto persistente e aromatico, che lascia il palato pulito e soddisfatto. Si presta perfettamente come aperitivo elegante, ma dà il meglio di sé in abbinamento a piatti asiatici speziati, crostacei o ricette esotiche che richiamano i suoi profumi intensi. Servito a 10–12°C, questo Gewürztraminer regala un’esperienza sensoriale completa, confermandosi una delle espressioni più raffinate di questo vitigno in Alto Adige.