Valpolicella Classico DOC 2019 Vigneti di Ettore
Vitigni: 35% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Dindarella, 5% Molinara
Categoria: Valpolicella Classico DOC
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Valpolicella Classico 2019 di Vigneti di Ettore prende vita dai vigneti di Ettore Righetti, che certamente vi stupirà con la sua fruttata scorrevolezza e con la sua estrema integrità, che si incontra tanto nei profumi quanto al gusto. Lavorato e lasciato maturare esclusivamente in acciaio, è un Valpolicella Classico che diventa un “must” quando la tavola ospita le preparazioni della cucina di terra. Informale, diretto e spigliato, ma d’altro canto di eccellente livello qualitativo: abbinatelo ai primi piatti a base di ragù di carne, per scoprire come la vita sia fatta anche di piccole ma intense soddisfazioni
Degustazione
Questo Valpolicella Classico si presenta al bicchiere di color rosso rubino, con sottili riflessi violacei. Il naso è fresco e fruttato, sorretto da sentori di ciliegie, amarene e lampone, cui seguono delicate note speziate di pepe e caffè. Sapido e asciutto il sorso, di buona acidità e di buon corpo, scorrevole e ben bilanciato sino alla chiusura
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino, con sottili riflessi violacei
Profumo: Fresco e fruttato, sorretto da sentori di ciliegie, amarene e lampone, cui seguono delicate note speziate di pepe e caffè
Gusto: Sapido e asciutto, di buona acidità e di buon corpo, scorrevole e ben bilanciato sino alla chiusura
Abbinamenti enogastronomici: Cucina di terra, è ottimo con le tagliatelle al ragù
