Vino Bianco Bianka 2024 Le Piane

Descrizione

Il vino Biano Bianka 2024 di Le Piane da una selezione di uve raccolte a mano, pressate delicatamente con un processo di spremitura a freddo in pressa verticale. La fermentazione avviene senza l’aggiunta di solfiti, ad una temperatura controllata di circa 20°C, in una combinazione di barrique di acacia e rovere da 1600 litri, e serbatoi in cemento, per garantire una maturazione ottimale e una maggiore espressione del terroir. Un 10% del vino proviene da un lungo processo di macerazione, che dura fino a 100 giorni, che arricchisce il prodotto finale di complessità e struttura. Dopo l’affinamento in botti e cementi, il vino viene imbottigliato nel mese di settembre, con una minima aggiunta di solfiti (<40mg/l) per garantire la sua freschezza e stabilità senza compromettere le caratteristiche naturali