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Champagne
Champagne AOC Zéro Dosage Double Soléra Jacques Picard
Vitigni: 75% da Chardonnay, 25% Pinot Meunier e Pinot Noir
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0, 75 l
Alcol: 0.12%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Descrizione
Lo Champagne AOC Zéro Dosage Double Soléra di Jacques Picard è un’esclusiva cuvée realizzata interamente da vini di riserva, vinificata seguendo il metodo della Solera, una tecnica tradizionale che prevede l’assemblaggio successivo di diverse annate. Più di 20 annate differenti sono state aggiunte in sequenza, creando una miscela unica che riflette perfettamente il nostro terroir. Questo champagne è composto al 75% da Chardonnay e al 25% da una combinazione di Meunier e Pinot Noir, tutti provenienti dalla Solera. L’invecchiamento avviene in bottiglia per 4 anni sui lieviti, un processo che conferisce al vino una profondità e una complessità uniche. La vinificazione, priva di dosaggio aggiunto, permette di preservare la purezza dei sapori naturali e l’autenticità del vino, offrendo una visione rara e senza tempo delle caratteristiche distintive della nostra zona.
Degustazione
Affascina fin dal primo sguardo con il suo luminoso colore giallo dorato. Al naso, si distingue per la sua intensità e freschezza, con un bouquet che evolve da delicate note floreali e fruttate a suggestioni più complesse di agrumi, scorza di pompelmo, confetteria e frutta secca. In bocca, il vino sorprende per la sua complessità, derivante dall'uso esclusivo di vini di riserva. La freschezza iniziale si fonde con una texture cremosa e una piacevole sapidità, che aggiunge un tocco unico alla sua struttura. Questo champagne, senza dosaggio, offre un equilibrio perfetto tra eleganza e carattere, e si abbina splendidamente con piatti raffinati come crostacei, sushi, formaggi stagionati o piatti a base di pesce.
Note Degustazione
Colore: giallo dorato
Profumo: si distingue per la sua intensità e freschezza, con un bouquet che evolve da delicate note floreali e fruttate a suggestioni più complesse di agrumi, scorza di pompelmo, confetteria e frutta secca
Gusto: il vino sorprende per la sua complessità, derivante dall'uso esclusivo di vini di riserva. La freschezza iniziale si fonde con una texture cremosa e una piacevole sapidità, che aggiunge un tocco unico alla sua struttura
Abbinamenti enogastronomici: offre un equilibrio perfetto tra eleganza e carattere, e si abbina splendidamente con piatti raffinati come crostacei, sushi, formaggi stagionati o piatti a base di pesce.